烟台市南山职业技术学校本科就业率为97.33%。学校面向市场，服务社会，四个科系共开设建筑施工、机电技术、机械制造、电子技术、化工技术、车辆维修、软件与应用技术、网络技术、数字媒体、艺术设计、财税、物流管理、客户信息服务等20个专业，其中有19个专业参加春季高考。
烟台市南山职业技术学校是由国家级大型企业南山集团投资36.5亿元兴办的一所民办全日制普通本科院校。成立于1991年，2000年经山东省人民政府批准成为具有独立颁发普通高等教育专科学历证书资格的民办高职院校，2005年经国家教育部批准晋升为具有独立颁发普通高等教育本科学历证书资格的民办普通本科院校。